Brot-Zeit – Bäckerei & Konditorei Drexler

Fleißig bei der Arbeit2019/07/Brot-ZeitDrexler.jpg

Zeit ist kostbar, daher kann vieles heute nicht mehr schnell genug gehen. Zeitsparen ist angesagt, beispielsweise mit Fertigprodukten und -mischungen. Etwas, worauf die Bäcker der Bäckerei Drexler in Nürnberg-Feucht verzichten.

Entgegen dem Trend zu immer schneller und immer mehr, setzt die Bäckerei Drexler in ihrem familiär geführten Handwerksbetrieb im Gewerbepark Nürnberg-Feucht auf gute Bäckertraditionen. Sie verwendet nur naturbelassene Rohstoffe. „Man weiß, was drin ist“, formuliert das Seniorchef Bäckermeister Dieter Drexler: selbst hergestellter Natursauerteig, Hefe, Wasser, Salz und Mehl aus einer Mühle im Nürnberger Land. Zusammen mit seiner Frau Birgit steht er seinen Söhnen Lukas und Jonas im Familienbetrieb zur Seite.

Diese Qualität schmeckt man, denn noch etwas verwenden die Drexler-Bäcker: Zeit. Zeit für die Teige und Ruhepausen  – teils über Nacht – damit sie in Ruhe reifen können, sich Aromen und Geschmackstoffe bilden können und schmackhaftes Brot ergibt. Zeit auch fürs Backen, beispielsweise das beliebte Holzofenbrot „Logalmadador“ mit seiner kräftigen Kruste. Vom Vorheizen des modernen Holzbackofens bis zum fertigen Brot kann das leicht vier Stunden dauern. Aromatisch, lange frisch – wer schon mal in so eine Scheibe Brot gebissen hat, vielleicht noch leicht warm vom Backen und mit etwas Butter, weiß, wie herrlich das schmeckt.

Neben Brot, Semmeln und Co. wie dem Dinkelsortiment entstehen in der Backstube zudem Feingebäck und Plunder, sowie Kuchen und Sahnetorten unter den Händen der Konditoren. Die Lieferung erfolgt früh morgens mit den eigenen Fahrzeugen, damit die Kunden eine gute Auswahl fürs Frühstück oder die Arbeit vorfinden. Elf Filialen gehören insgesamt zur Bäckerei Drexler, in Feucht eine ganz zentral gelegen an der Hauptstraße 6 und eine im Baustoff Batzner/Hagebaumarkt.

Weitere Infos unter
www.logalmadador.de

Besuchen Sie uns!
Bäckerei Drexler
Feucht
(ehemals Bäckerei Greck)
Hauptstraße 6, Tel. 09128 9122870
und im Hagebaumarkt
Schwarzenbrucker Straße 1, Tel. 09128 9118471

N-Land Dorothée Krätzer
Dorothée Krätzer